Gartenkalender Obstgarten

Eichhoernchen

Jetzt noch Obstbäume und Beerensträucher pflanzen

Haben Sie ein ungenutztes Plätzchen im Garten oder möchten Sie gerne einen größeren Naschgarten haben? Dann pflanzen Sie jetzt noch schnell neues Obstgehölz wie Apfel, Birne, Pflaume, Quitte, Kirsche, Brombeere, Stachelbeere, Johannisbeere und Himbeere. Die Pflanzen bilden Wurzeln aus und wachsen gut an, solange die Bodentemperatur nicht unter 5 °C fällt. Durch die Herbstpflanzung haben die Bäume einen deutlichen Wachstumsvorsprung gegenüber den im Frühling gepflanzten Gehölzen.

Wählen Sie robuste und widerstandsfähige Sorten passend zu Ihrem freien Standort im Garten. Vermischen Sie die ausgehobene Erde mit einem guten Obstdünger oder mit Kompost im Verhältnis 2/3 zu 1/3. So kann das Obstgehölz besser anwachsen. Treten Sie nach dem Einsetzen des Baumes den Boden kräftig fest und wässern Sie anschließend ausreichend.

Binden Sie die jungen Bäume mit einem Kokosstrick an einem kräftigen Pfahl fest. So übersteht das Bäumchen jeden Sturm, die Wurzeln können in Ruhe anwachsen und die Rinde wird durch den elastischen Kokosstrick nicht verletzt.

In unserem Gartencenter finden Sie eine große Auswahl verschiedener Obstgehölze, sowie Dünger und das passende Werkzeug. Lassen Sie sich bei der Wahl der richtigen Pflanzen von unseren Gärtnern beraten.

 

Apfel Kueche

Selbstgemachtes Apfel-Chutney

Chutneys gehören in Indien fest zur die Speisekarte und werden fast immer frisch zubereitet. Bei uns werden diese leckeren, meist würzigen Saucen ähnlich wie Marmelade eingekocht. Das hier wohl bekannteste Obst-Chutney ist das Mango-Chutney. Aber auch unsere heimischen Äpfel eignen sich hervorragend dafür. Probieren Sie es aus.

Sie können auch mit den Gewürzen spielen oder andere Obstsorten ausprobieren. Wie wäre es mit Birnen, Pflaumen oder Orangen? Auch eine Kombination verschiedener Obstsorten kann sehr lecker sein. Mischen Sie gerne etwas Gemüse dazu. Experimentieren Sie nach Lust und Laune mit allem, was Ihr Garten hergibt.

 

Chutney

Grundrezept für ein mittelgroßes Glas

Die Zutaten

500 g Äpfel, klein gewürfelt
100 g Zwiebeln, klein gewürfelt
1 kleine Zehe Knoblauch, fein gehackt
1 EL Senfpulver
1/2 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver
150 g brauner Roh-Rohrzucker
20 g frischer, fein gehackter Ingwer
190 ml Apfelessig oder Weißweinessig
90 g getrocknete, fein gehackte Feigen
100 ml Wasser
etwas Salz, Pfeffer und Thymian zum Abschmecken

Die Zubereitung

Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Senfpulver, Cayennepfeffer oder Chilipulver, Zucker, Ingwer und Apfelessig in einen Topf geben, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze reduzieren, d.h. so lange köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft. Dadurch werden die Aromen konzentriert und die Konsistenz wird sämiger. Anschließend die Feigen dazu geben und erneut mit Wasser aufgießen. Auf niedriger Garstufe weiter einkochen lassen bis eine mus-artige Konsistenz entsteht. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer sowie Thymian abschmecken und wie gewohnt in saubere Gläser abfüllen bzw. einwecken.

Das Apfel-Chutney passt perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten, zum deftigen Käse oder pur aufs Brot.

Wir wünschen guten Appetit!

Der Ahrens+Sieberz Gartenkalender zum Thema Obstgarten

Im Ahrens+Sieberz Obstgarten Gartenkalender finden Sie nützliche Informationen zu saisonalen Besonderheiten, die Ihren Obstgarten betreffen. Für jeden Monat des Jahres geben wir Ihnen Pflegetipps für Ihren Obstgarten. Klicken Sie sich durch und befolgen Sie die von uns sorgfältig geprüften Ratschläge, damit Ihr Obstgarten stets im besten Zustand bleibt und eine reiche Ernte abwirft. Falls Sie Ergänzungen zum Thema Obstgarten mit uns teilen wollen, dann treten Sie bitte mit uns unter info@ahrens-sieberz.de in Kontakt. Wir freuen uns darauf, auch Ihren genialen Obstgartentrick 17 (sehr gerne auf Wunsch auch mit Namensnennung) hier zu veröffentlichen!

Besuchen Sie das Ahrens + Sieberz Gartencenter in Siegburg-Seligenthal!

 

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