Beerensträucher pflanzen

Grundsätzlich kann man Beerensträucher in Containerqualität fast das ganze Jahr über pflanzen. Für eine reiche Ernte im kommenden Jahr ist der beste Zeitpunkt allerdings der späte Herbst (September bis Oktober).

Optimal ist ein humoser und nähstoffreicher Boden. Reichern Sie den Boden mit etwas Kompost an oder geben Sie diesen direkt ins Pflanzloch. Wählen Sie einen sonnigen Standort. So können die Beeren wunderbar gedeihen und die volle Fruchtsüße entwickeln.


Trockenobst

Eine der ältesten Konservierungsmethoden ist das Trocknen bzw. Dörren von Obst. Dabei wird reifen Früchten bei geringer Wärmezufuhr (0 bis 70 °C) langsam das Wasser entzogen. Dadurch steigt der prozentuale Zuckergehalt und die Früchte bleiben länger genießbar. Getrocknet werden kann in speziellen Dörrgeräten, im Backofen, auf dem Dachboden, an einer Schnur hängend und bei ausreichender Sonneneinstrahlung auch draußen. Je niedriger die Temperatur, desto länger die Dörrdauer. Jedoch bleiben so die Vitamine besser erhalten, denn ab einer Temperatur von 40 °C werden bereits erste Vitamine zerstört. Trockenobst ist also ein hervorragender Vitaminlieferant im Winter und auf Grund des süßen Geschmacks auch eine leckere Alternative zu Süßigkeiten.

Geeignete Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen und Zwetschgen, Weintrauben, Erdbeeren, Kiwiws, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Bananen, Mangos, Datteln und Feigen.

Geeignete Beeren: Cranberries, Hagebutte, Goji-Beeren, Sanddornbeeren, Maulbeeren, Aroniabeeren, Moosbeeren





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